Dieta śródziemnomorska to zbilansowany model żywieniowy, którego korzenie sięgają basenu Morza Śródziemnego. Charakteryzuje się unikaniem przetworzonej żywności, a zamiast tego stawia się na świeże produkty. Słynie z korzystnego wpływu na zdrowie, zwłaszcza w profilaktyce chorób serca oraz cukrzycy typu 2. Taki sposób odżywiania może wspomagać utratę wagi oraz poprawić funkcjonowanie mózgu. Czym konkretnie charakteryzuje się ta zbilansowana dieta? Zapraszamy do lektury!
Z artykułu dowiesz się:
- czym jest dieta śródziemnomorska,
- jakie produkty powinny się znaleźć w jadłospisie,
- jakie są wady i zalety diety.
Na czym polega dieta śródziemnomorska?
W 1993 roku powstała piramida żywienia dla diety śródziemnomorskiej we współpracy z WHO oraz Harvard School of Public Health. Ta piramida przedstawia zasady stylu życia i produkty zalecane do spożywania. W ramach diety śródziemnomorskiej, nacisk kładzie się na aktywność fizyczną i dobre relacje społeczne. Dieta ta jest bogata w składniki odżywcze, zawiera wiele antyoksydantów i nienasyconych kwasów tłuszczowych, co korzystnie wpływa na zdrowie.
Główne zasady diety śródziemnomorskiej
Podstawową zasadą jest spożywanie dużej ilości warzyw i owoców. Owoce i warzywa są bogate w składniki odżywcze, witaminy, minerały i błonnik, co wpływa na lepsze trawienie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Produkty zbożowe, takie jak pełnoziarnisty chleb, makaron, kasze, ryż brązowy, stanowią także ważny element diety śródziemnomorskiej. Zawierają one cenne składniki odżywcze, takie jak błonnik, witaminy z grupy B oraz węglowodany złożone, które dostarczają energii na dłuższy czas.
Kolejną zasadą diety śródziemnomorskiej jest ograniczenie spożycia mięsa czerwonego na rzecz ryb i owoców morza. Są one bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy oraz obniżają poziom cholesterolu we krwi. Tłuszcze powinny pochodzić głównie z oliwy z oliwek, która zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe oraz przeciwutleniacze, które chronią przed chorobami serca i nowotworami.
W diecie śródziemnomorskiej istotne są także produkty mleczne, takie jak jogurt naturalny, ser feta czy kefir. Są one bogate w wapń, który jest niezbędny dla zdrowych kości i zębów. Należy jednak pamiętać, że spożycie produktów mlecznych w diecie śródziemnomorskiej jest ograniczone i nie powinno przekraczać jednej porcji dziennie.
Dieta śródziemnomorska – wady i zalety
Dieta śródziemnomorska jest jednym z najzdrowszych modeli żywienia, cieszącym się coraz większą popularnością na całym świecie. Warto jednak znać zarówno jej zalety, jak i wady, aby móc podjąć świadomą decyzję dotyczącą swojego sposobu odżywiania.
Zalety
Zalety diety śródziemnomorskiej są liczne i znaczące. Jest to model żywienia bogaty w warzywa i owoce, które dostarczają organizmowi niezbędne witaminy i minerały, a także błonnik, który reguluje pracę układu pokarmowego. Spożywanie ryb i owoców morza, które są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, wpływa korzystnie na układ krążenia, obniżając poziom złego cholesterolu we krwi oraz zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Oliwa z oliwek, której używa się w diecie śródziemnomorskiej do przygotowywania potraw, zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe oraz przeciwutleniacze, które chronią przed chorobami serca i nowotworami.
Dieta ta pozwala także na spożywanie produktów zbożowych, takich jak pełnoziarniste makarony, kasze czy ryż brązowy, które dostarczają organizmowi niezbędnych węglowodanów złożonych, zapewniających długotrwałe uczucie sytości. W diecie śródziemnomorskiej uwzględnia się również produkty mleczne, takie jak jogurt czy sery, które są źródłem wapnia i białka, niezbędnego do budowy zdrowych kości i mięśni.
Wady
Niestety, dieta śródziemnomorska ma także swoje wady. Jedną z nich jest to, że jest stosunkowo droga, ze względu na wysoką cenę niektórych produktów, takich jak oliwa z oliwek czy świeże ryby i owoce morza. Ponadto, w diecie śródziemnomorskiej ogranicza się spożycie mięsa czerwonego, co może stanowić wyzwanie dla osób, które cenią sobie potrawy mięsne.
Planowanie posiłków oraz ich przygotowywanie może być niezwykle czasochłonne. Jadłospis nie jest oparty na gotowych produktach, a na świeżych składnikach, które trzeba często przygotowywać samemu. Z tego względu, te zasady żywienia mogą być trudne do przestrzegania dla osób, które prowadzą intensywny tryb życia.
Ten model żywieniowy jest ubogi w produkty mleczne, które są głównym źródłem wapnia i witaminy D. Dlatego też osoby, które przestrzegają tej diety, powinny zadbać o odpowiednie spożycie tych składników odżywczych.
Podsumowując, dieta śródziemnomorska, mimo że ma wiele zalet, ma także swoje wady. Przed podjęciem decyzji o przestrzeganiu tej diety, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować ją do swoich indywidualnych potrzeb.
Podsumowanie
Dieta śródziemnomorska to nie tylko sposób odżywiania, ale także styl życia. Jest to jeden z najzdrowszych modeli żywienia, opierający się na spożywaniu naturalnych, pełnowartościowych produktów. Zaletami tej diety są ochrona przed chorobami serca, poprawa pracy układu pokarmowego, ochrona przed chorobami neurodegeneracyjnymi i poprawa jakości życia. Wady to przede wszystkim konieczność dostępu do świeżych i naturalnych produktów oraz ograniczenie spożycia mięsa, co może stanowić trudność dla osób preferujących dania mięsne.
Zobacz także: https://www.jaalergik.pl/zapalenie-jelit-objawy-jak-rozpoznac-i-leczyc/
